Comer salada diariamente retarda em 11 anos envelhecimento do cérebro, diz estudo

Basta uma porção por dia de salada – vegetais com folhas verdes – e o ser humano consegue retardar o envelhecimento cerebral em 11 anos.

A constatação é uma pesquisa da Universidade de Rush, nos Estados Unidos, publicada na revista médica Neurology, da Academia Norte-Americana de Neurologia.

O estudo mostrou que pessoas que comem pelo menos uma porção desses vegetais verdes e folhosos por dia apresentaram uma taxa de declínio mais lenta em testes de memória e habilidades de pensamento, do que as pessoas que nunca ou raramente comem esses vegetais.

A diferença entre os dois grupos foi o equivalente a ter 11 anos de idade a menos no cérebro.

A equipe monitorou o consumo de três vegetais verdes de folhas: espinafre (meia xícara de espinafre cozido), couve (meia xícara cozida) e salada de alface, crua, (uma porção de um copo).

(fonte: Só Notícia Boa)